IMAX injectietechnologie voor de hoogste eisen
Het verwerkingsprincipe van de IMAX-technologie is gebaseerd op de klassieke injectie verduurzaamingsmethode door middel van holle naalden. Hierbij spelen knowhow over naaldtype, in- en uitgangsgaten en naaldsteekpatroon een doorslaggevende rol. De te injecteren pekel wordt door een systeem van pompen en leidingen rechtstreeks naar het product gevoerd. Naast ontbeende producten kunnen ook vlees met bot, gevogelte en vis worden geïnjecteerd.
IMAX 420/520/620 – injector met metalen transportrek
Bij de IMAX walking beam injectoren wordt het vlees door de machine getransporteerd via een metalen transportsysteem. Terwijl de naalden zich buiten het product bevinden, tilt het rek het product op en transporteert dit voorwaarts.
In de besturing kan dit producttransport worden ingesteld op een slag van 50 mm of 100 mm. De grotere transportslag maakt de grootste verwerkingscapaciteit van de injector met een breed prikpatroon mogelijk. De kortere transportslag van 50 mm halveert weliswaar de capaciteit, maar levert een steekpatroon op dat twee keer zo dicht is, wat technologische voordelen kan opleveren bij het injecteren. Zo wordt de korte transportslag ook vaak gebruikt om een hoge injectiesnelheid voor producten te bereiken en om een perfecte pekelverdeling met zeer lage druk te garanderen.
Het transportrek is volledig vervaardigd uit roestvrij staal en is dus uiterst robuust en hygiënisch. De IMAX HL – walking beam injectoren zijn verkrijgbaar in drie maten van 420 mm tot 620 mm bandbreedte.
IMX 430 / 630 / 930 – bandinjector
Het klassieke toepassingsgebied van IMAX bandinjectoren zijn producten met kleine afmetingen, of in industrieën waar het volledige producttransport vaak via transportbanden verloopt. Hierom zijn deze injectoren meestal te vinden in de vis- en gevogelte-industrie.
De hoge naalddichtheid (tot 900 naalden) en de lage injectiedruk van de IMAX bandinjectoren zorgen voor een zachte en gelijkmatige injectie van gevoelige vis- en gevogelteproducten.
Het grote aantal naalden maakt het ook mogelijk om de productransportslag, naast gebruikelijke 50 mm en 100 mm, aan te passen tot 200 mm. Dit garandeert een zeer hoge output, zelfs voor zeer kleine en lichte producten.
De IMAX bandinjectoren zijn verkrijgbaar in drie maten van 420 mm tot 920 mm bandbreedte.
Meer informatie
Wenst u meer informatie over de Schröder IMAX Highline van Sismatec? Neemt u dan gerust
contact op met Sismatec via de informatie aanvragen knop of bel met
+31(0)546-874113.
